El director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jean Louis Barjol, ha asegurado este lunes en Santander que el aceite de oliva “no es un producto más” sino un alimento “con unas propiedades singulares” por las que puede ser considerado “condimento e incluso medicamento” y que “la puerta de la investigación se mantiene abierta a nuevos beneficios en la salud que se sospecha que tiene el aceite de oliva”.
vía Noticias de Salud – Yahoo! Noticias