Investigadores de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) y el Hospital Son Llàtzer han patentado un producto con fitato, un compuesto de las legumbres, los cereales y frutos secos, que ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades asociadas a la diabetes como la neuropatía, la nefropatía, la ateroesclerosis o la calcificación vascular.
vía Noticias de Salud – Yahoo! Noticias