MADRID, 05 (EUROPA PRESS) – Hasta el 80 por ciento del contenido vitamínico originario de los alimentos se puede perder durante su preparación, tal y como asegura el catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia, Gaspar Ros, en el libro “Hot Topics’, en Vitaminas y Salud’, editado por la Cátedra Tomás Pascual Sanz – Universidad CEU San Pablo y presentado este martes en Madrid.
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